KARI AYAM & UBI KENTANG

· 31 JanuariDisunting 
 
KARI AYAM & UBI KENTANG (Nennie Khuzaifah)

BAHAN-BAHAN :
1 ekor ayam anggaran 1.8 kg - bersihkan dan dipotong
5 sudu besar serbuk kari ayam cap Adabi
2 cawan santan pekat
5 biji bunga lawang
2 biji bunga cengkih
2 inci kayu manis
4 biji buah pelaga
5 cawan santan cair
1 sudu besar kerisik
1 sudu besar cili kisar
4-5 biji ubi kentang
Garam secukup rasa

Boleh ditambah santan jika tak cukup dan boleh dikurangkan atau tambah bahan-bahan ikut pada selera sendiri .

BAHAN DITUMBUK LUMAT :

3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia

CARA MEMASAK :
1. Bersihkan ayam dan ke tepikan dulu . Bersih dan kupas semua kulit ubi kentang kemudian ubi di potong 4 . Panaskan minyak secukupnya dalam periuk kemudian tumis semua bahan yg ditumbuk bersama bunga lawang/bunga cengkih/kulit kayu manis/buah pelaga , biar sampai semua bahan masak wangi . Kacau semua bahan-bahan .
- Masukkan cili kisar dan biar sampai cili masak kemudian masukkan rempah yg dibancuh dgn sedikit air . Kacau bahan-bahan dan biarkan sampai rempah masak dan pecah minyak.
2. Masukkan semua ubi kentang dgn santan ke dalam periuk , pastikan santan cair menutupi ubi kentang . Biarkan sampai kuah mendidih dan ubi kentang separuh empuk , masukkan semua ayam dan gaul semua bahan bagi sekata . Masukkan garam secukup rasa bersama kerisik . Masukkan santan pekat secukupnya
- Jika kuah terlalu pekat boleh la ditambah santan cair . Biarkan kuah mendidih dan sampai ayam masak , boleh la ditutup api dapur .

Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

RESEPI KUIH Putu Beras

Imej
RESEPI KUIH Putu Beras BAHAN-BAHAN: 1 kg beras 1 kg gula 125 ml air CARA MEMASAK: 1. Goreng beras tanpa minyak sehingga rapuh dan kemudian dikisar. 2. Didihkan air bersama dengan gula. Masak sehingga bertali. 3. Biarkan sejuk dan dikikis menjadi serbuk. 4. Campurkan dengan beras yang telah dikisar hingga mesra. 5. Masukkan ke dalam acuan dan ditekan hingga mampat. 6. Keluarkan dari acuan dan sedia untuk dihidang. SELAMAT MENCUBA
Baca lagi

PAKORA BAWANG

Imej
  Resepi nya 2 biji bawang besar(dihiris) 4 tangkai daun kari (dihiris)  1 pokok ketumbar(dihiris) 3 Batang cili hijau ( belah dua dan dihiris) 1 sudu makan jintan putih 2 sudu besar cili serbuk 1 sudu teh serbuk kunyit Garam secukupnya Tepung kacang kuda (Agak2 je macam nak buat cucur bawang) 2 sudu tepung beras Air Cara masak : 1. Masukkan Semua bahan dalam bekas dan gaul rata.. 2. Masukkan air dan gaul lagi.. 3. Panaskan minyak dan goreng sehingga garing dan siap terima kasih empunya resepi...ambik dari fb
Baca lagi

Cik Atau Puan

Nak panggil Cik ke nak panggil Puan ni?" . Panggilan 'puan' kepada semua penjawat awam wanita dalam persekitaran dan urusan tugas rasmi adalah satu kewajipan semua pihak dalam perkhidmatan awam. . Sama ada penjawat awam wanita itu masih gadis, telah berkahwin, janda atau balu, panggilan 'puan' adalah panggilan hormat yang rasmi kepada seorang wanita. . Penggunaan panggilan 'cik' adalah bersifat berat sebelah kerana ada masanya panggilan tersebut boleh menimbulkan rasa bangga dan ada masanya panggilan tersebut boleh menyebabkan rasa malu. . Penggunaan panggilan 'cik' sebenarnya tidak wujud dalam perkhidmatan awam. Jika anda ada terdengar panggilan tersebut (cik) digunakan, maka individu yang menggunakan salutasi tersebut mungkin bukan seorang penjawat awam, atau mungkin seorang penjawat awam yang lahir daripada persekitaran moden tidak berasas, atau mungkin seorang penjawat awam yang tidak mendalami ilmu teras perkhidmatan awam. Sekian, terima kasih....
Baca lagi